La marmita para operar con gas , cuenta con una caldera generadora de su propio vapor y se construyen en acero inoxidable 304, bajo la mas estrictas normas de calidad, por lo que son la alternativa ideal para las cocinas institucionales donde se cuenta con suministro de vapor.
El recipiente se suelda y se pule, convirtiéndola en una sola pieza, por lo cual se constituye como un recipiente a presión de alta confibilidad.
La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso.
El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90°, lo cual facilita el vaciado del producto.
El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface lo más estrictos requisitos sanitarios.
Las marmitas a gas se controlan por medio de un térmostato manual y una válvula de seguridad para gas y como elementos de protección para el usuario y el equipo cuenta con un interruptor de limite de presión, un interruptor de bajo nivel de agua en la caldera y una válvula de seguridad para vapor en la chaqueta.
