Especificaciones
- Medidas: 2.10×0.90×0.90.
Parrilla Tipo Vasca SPVD-210
$351,540.00
- La parrilla tipo vasca, permite una cocción de alta precisión al contar en cada sección con una cama para BRASA completamente aislada de tabique refractario para alta temperatura, además su sistema de elevación de la parrilla ofrece al parrillero el control total para el asado.
- Cuanta con sistema de convección natural con control de flujo de aire y recolector de cenizas.
- La zona de brasa llega a temperaturas 250 ºC, con un consumo diario de carbón de 36 a 40 Kg aprox.
- Sistema de elevación individual para recibir parrilla por sección mediante volante de control de altura. Su caja mecánica de rotación es resistente a altas temperaturas, permitiendo movimientos suaves y constantes de altura regulable.
- Máximo aislamiento en cámara de cocción y zona interior mediante tabique refractario de alta temperatura, permitiendo que la transmisión de calor este controlada en la zona de cocción de la parrilla, reduciendo la transmisión de calor en la zonas exteriores de operación.
- Gabinete cerrado con sistema de convección natural con control de flujo de aire y recolector de cenizas.
- Construcción robusta con alta ingeniería y diseño elegante.
- En su fabricación se utilizan acero inoxidable de gruesos calibres para garantizar zonas de trabajo sanitarias y de una larga duración.
- Parrillas fabricadas con arco PTR con barras de acero inoxidable con recolector de grasa.
