Descripción
Construcción
- Construcción exterior e interior en acero inoxidable, excepto respaldo.
- Paneles porta-mandos en acero inoxidable totalmente desmontables para un fácil mantenimiento.
- Anteriores de mesa en acero inoxidable, ancho de 4″.
- Cerchas perimetrales en acero inoxidable, 4″ de altura.
- Canales recoge-grasa en acero inoxidable, embutidos, 4″ de ancho.
- Diseño estético y modular, apto para espacios reducidos, compatible con las
- Bases de Chef Refrigeradas (ACBR) y las Bases Neutras (AB).
Diseño
- Diseño exclusivo, único en su clase, con estructura robusta interior tipo «U» en acero inoxidable, aislada en laterales y en piso para mejorar la eficiencia térmica y reducir la transmisión de calor al exterior.
- Superficie de cocinado de 24″ de profundidad.
- Bandejas/Charolas recoge-grasa en acero inoxidable, con capacidad para almacenar 7.5 litros extraíbles para facilitar su limpieza.
- Orificio de drenaje incorporado en las bandejas/charolas recoge-grasa, para detección de derrame.
- Perillas en zamak, robustas, ergonómicas y de alta durabilidad, incluyen mecanismo de fijación con aislamiento para evitar la transmisión de calor.
Performance
- Potentes resistencias tubulares blindadas y aisladas, de última generación y de alta capacidad, 4 kW cada una, colocadas cada 12″, controladas por termostatos independientes de 200 °F a 500 °F, certificados ANSI/CSA.
- Placas en cold-rolled de 1/2” de espesor soldadas a cercha perimetral en su parte superior.
- Encendido mediante mandos de control de temperatura.
- Foco indicador de resistencias encendidas.
