Descripción
Construcción
- Construcción exterior en acero inoxidable, excepto respaldo.
- Construcción interior en porcelanizado para facilitar su limpieza.
- Panel porta-mandos totalmente desmontable para un fácil mantenimiento.
- Paredes aisladas para mejorar la eficiencia y reducir la transmisión de calor al exterior.
- Guías en alambrón cromado con capacidad para 12 posibles niveles de altura en cada cámara, removibles para facilitar la limpieza.
- Permite recibir “charola panadera americana” (26 x 18 pulgadas).
Performance
- Potentes quemadores “U” de última generación y de alta capacidad, fabricados en acero inoxidable, 32.500 BTU/Hora cada uno, controlados por termostato electromecánico de 250 °F a 550 °F.
- Ignición electrónica.
- Temporizador mecánico de 0 a 60 minutos.
- Motor de dos velocidades, 1725 R.P.M. (alta) y 1140 R.P.M. (baja).
- Turbina fabricada en acero inoxidable.
- Manifolds en una sola pieza, abocardados por temperatura.
- Deflectores estratégicamente ubicados para una distribución óptima y homogénea del aire caliente durante el proceso de cocción.
- Chimeneas interiores en acero inoxidable.
- Foco indicador de quemadores encendidos.
- Iluminación interior con luz halógena.
- Sistema de enfriamiento.
Puertas
- Puertas abatibles de uso rudo con dispositivo de cierre simultáneo y sincronizado (mecanismo de cadena cruzado), con apertura permanente a 135° para facilitar la carga y descarga de producto:
- Panel sólido con contrapuerta en acero inoxidable.
- Panel de cristal doble templado.
