Descripción
Construcción
- Construcción exterior e interior en acero inoxidable, excepto respaldo.
- Soportes de quemadores en acero inoxidable.
- Tubos de pilotos en acero inoxidable.
- Manifolds en una sola pieza, abocardados por temperatura.
- Paneles porta-mandos en acero inoxidable totalmente desmontables para un fácil mantenimiento.
- Anteriores de mesa en acero inoxidable, ancho de 4″.
- Bandejas/Charolas recoge-grasa en acero inoxidable, extraíbles para facilitar su limpieza.
- Cerchas perimetrales en acero inoxidable, 4″ de altura.
- Canales recoge-grasa en acero inoxidable, embutidos, 4″ de ancho.
- Diseño estético y modular, apto para espacios reducidos, compatible con las Bases de Chef
- Refrigeradas (ACBR) y las Bases Neutras (AB).
Diseño
- Diseño exclusivo, único en su clase, con estructura robusta interior tipo «U» en acero inoxidable, aislada en laterales y en piso para mejorar la eficiencia térmica y reducir la transmisión de calor al exterior.
- Parrillas reforzadas, desmontables, fabricadas en hierro fundido, reversibles (permite marcar cortes de distintos tipos de carne por cada lado), con canales recoge-grasa en ambos lados, las cuales se pueden posicionar en dos niveles, proporcionando flexibilidad en el término de cocción de la carne.
- Superficie de cocinado de 24″ de profundidad.
- Perillas en zamak, robustas, ergonómicas y de alta durabilidad, incluyen mecanismo de fijación con aislamiento para evitar la transmisión de calor.
Performance
- Potentes quemadores “Flauta” de última generación y de alta capacidad, fabricados en acero inoxidable, 20.000 BTU/Hora, colocados cada 6” para una distribución de calor óptima y homogénea.
- Deflectores reforzados ubicados sobre los quemadores, desmontables, fabricados en hierro fundido, desarrollados con exclusivo diseño que impide el contacto directo de la flama con el alimento, logrando así un asado perfecto.
- Pilotos independientes para cada quemador.
- Válvulas de gas reforzadas, certificadas ANSI/CSA.
